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L’azienda ittico- agricola
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L’azienda agricola si compone di circa 10 ettari, nella quale si producono ortaggi, vino, olio, legumi, e una vasta messe di frutti. La nostra fattoria inoltre è popolata da numerosi animali da cortile e si caratterizza per l’allevamento intensivo di fauna ittica. Molti prodotti agricoli vengono inoltre trasformati dalla Sig.ra Mariangela e dalla figlia Manuela in squisite marmellate (di albicocche, fichi, mele, prugne, ciliegie, ecc.), deliziosi digestivi (alle foglie di amarene, al finocchietto, alle noci, ecc.), succhi di frutta, passate di pomodoro, ecc.
Sfruttando in modo diretto l’acqua sorgiva che prima percorre la fonte battesimale, da più di vent’anni l’itticoltura è l’attività principale della famiglia Rosicano. Nelle vasche prospicienti il battistero troviamo trote anguille, carpe e gli immensi storioni che popolano la vasca grande cui fa da contorno una fitta vegetazione lacustre.
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